カリウムを多く含む食材紹介

カリウムは健康維持に欠かせない成分になります。ナトリウムと一緒に協力して細胞内外液の浸透圧を維持する栄養素になります。浸透圧を調節することによって体内の水分量を調節する機能もあります。過剰にナトリウムを摂取してしまうと両者のバランスが乱れることになり、ナトリウムが多くなるとナトリウムの濃度を下げるために水分をとりいれるようになります。血管の細胞でこのようなことがおきると血管壁に圧がかかって高血圧になることもあり、むくみの原因にもなります。むくみは顔や足にあらわれることが多く、足のスネの骨沿いを指で強くおしてみると戻ってこない場合はむくんでいる証拠になります。むくみは女性に比較的多い症状になり、1日立ちっぱなしの時など足がむくみやすくなります。改善方法は、普段の食生活を変えるだけです。ジャガイモや海藻・ナッツ類などをたくさん摂取するとむくみが改善されるようになります。ジャガイモや海藻・ナッツ類は、余分な塩分を体の外へ排出させる働きがあるので、むくみに有効な食べ物になり、高血圧や腎臓病にも有効です。ジャガイモや海藻・ナッツ類さまざまな料理にアレンジすることができるので摂取しやすい食材になります。

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